Smoothie: Odpovědi na nejčastější otázky

Co je to smoothie?

Smoothie je nápoj připravený z čerstvého, syrového ovoce nebo zeleniny (častěji kombinace obojího) a dalších složek.

Běžně jsou součástí smoothie jogurty (zejména bílé řeckého typu), kravské mléko, rostlinná mléka (mandlové, sojové, kokosové apod.), ořechy a semena, čerstvé i sušené koření, led, voda, sladidla (med, stévia) a případně i přírodní proteiny.

Jak si udělat smoothie?

Samotná výroba smoothie nápoje spočívá v důkladném rozmixování zvoleného ovoce, zeleniny a dalších surovin v mixéru.

K přípravě smoothie je zapotřebí kuchyňský mixér s dostatečným výkonem. Typ mixéru závisí na tvrdosti ingrediencí ve smoothie receptu, tvrdší ingredience jako je zelenina, ořechy, semínka nebo led vyžadují výkonnější přístroj.

Jaké vlastnosti by měl mít mixér pro výrobu smoothies si můžete přečíst v našem průvodci výběrem smoothie mixéru. 

Jako dlouho smoothie vydrží?

Smoothie je možné uchovávat v ledničce, a to i několik hodin bez výraznějších chuťových změn, nicméně může dojít k oddělování jednotlivých složek smoothie. Obecně bychom nedoporučovali uchovávat smoothie déle než 24 hodin. 

Nejlepší je smoothie nápoj spotřebovat ihned po přípravě. Při domácí výrobě smoothie zpravidla nepoužíváme žádné konzervanty - snad s výjimkou citrónu, a tak dochází poměrně rychle k oxidaci a ztrátě cenných látek - vitamínů.

Na trhu jsou dnes dostupné i smoothie mixéry vybavené vakuových systémem, který dokáže z lahve odsát vzduch, a tím výrazně zvýšit trvanlivost smoothie. 

Jak kombinovat ingredience ve smoothie?

Kombinování potravin ve smoothie, respektive vymýšlení vlastního receptu je spíše o pokusu a omylu, než-li o následování nějakého daného postupu nebo dokonce pravidel.

Každý z nás má jiné preference a chutná mu něco jiného. Díky tomu nám vznikají spousty receptů, které se liší třeba jen poměrem ingrediencí a chutnají zcela odlišně.