Jak se zbavit pesticidů na zelenině a ovoci

Pesticidy užívané zemědělci k hubení škůdců a ochraně úrody před plísněmi se ve větší či menší míře vyskytují i v námi konzumované zelenině a ovoci. Bohužel ani potraviny v BIO kvalitě nám ne vždy zaručí, že se nám do těla nedostanou nežádoucí látky. Zemědělec, který pěstuje ovoce či zeleninu v ekologické a udržitelném režimu může sousedit se zemědělcem, který svá pole stříká.

Nutno ovšem podotknout, že množství pesticidů v BIO ovoci a zelenině je ve většíně případů velmi malý a oproti ovoci a zelenině v běžné kvalitě je několikanásobně menší. 

Co jsou pesticidy a jak ovlivňují naše zdraví

Pesticid je přípravek, který je určen k tlumení chorob rostlin a hubení plevelů a živočišných škůdců a k ochraně rostlin, skladových zásob, technických produktů, bytů, domů, výrobních závodů nebo i zvířat a člověka.

Druhy pesticidů a jejich užití

Vliv pesticidů na člověka

Laboratorní studie naznačují, že mnohé pesticidy používané v dnešní době v rámci EU mohou působit toxicky na vývoj nervové soustavy, přičemž poškození vývoje mozku může být vážné a nezvratné. Vystavení pesticidům může také zvyšovat riziko vzniku leukémie u dětí.

Řada pesticidů má schopnost narušovat hormonální systém člověka i živočichů a jsou řazeny mezi endokrinní disruptory.

Jak a čím umýt zeleninu a ovoce

Pokud nechcete nebo nemáte možnosti investovat do potravin v BIO kvalitě, můžete ovoce a zeleninu omývat v roztoku vody a octa, respektive vody a jedlé sody.

Případně můžete sáhnout po komerčních přípravcích, které jsou pro tento účel vyrobené.